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Bonsoir,
Les loups
sont rentrés…les chiens aussi… chacun de son côté….. les rencontres de début de
crépuscule sont terminées……
La
journée a été dans tous les tons de gris……la boucane a flottée
facilement….pommier et érable…. Il faut sentir cette boucane pour en connaître
la douceur et la délicatesse de l’arôme…… il a fait bon et chaud à la
cabane……une belle journée qui s’étire lentement.
Le saumon
sera disponible pour livraison à compter de mardi 17 h.
Notre saumon est emballé sous vide sans aucune congélation. Il est disponible en bloc ou en filet complet. Nous vendons aussi des paquets de saumon tranché de 100g, de 200g ou de 250g. Le tranchage se fait manuellement au couteau, ce qui explique parfois l’épaisseur irrégulière des tranches. La mousse de saumon fumé se vend au prix de 6.00$ pour un pot de 100g, 2 pour 10.00$ et 5 pour 20.00$.
Si vous
avez déjà réservé votre saumon, il n'est pas nécessaire de confirmer la
commande à moins que vous vouliez y apporter des changements.
Notre
saumon est disponible au Marché de poisson McLean au 624, rue
Garden à Bathurst. Il est aussi disponible au Marché des fermiers de Dieppe
à l’étale de Blue Pearls et au Marché de poissons Joe Caissie de
Grand Digue.
Vous
pouvez commander par courriel à info@fumoirducoteau.com ou encore par téléphone au 506.548.5799
après 17 h. Nous pouvons expédier. Nous acceptons Paypal et les virements
bancaires par courriel. Veuillez communiquer avec nous pour de plus ample
détails.
Bonne
journée,
René Lanteigne
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Greetings,
The wolves have left…the dogs too…they went their separate
ways….their meeting was over…. It was a day of changing greys……in the coteau
the smoke rose easily…a sweet mix of apple tree and maple….in the cabin…it was a
perfect day…the night is lingering on slowly.
The salmon will be available for delivery starting Tuesday
at 5.00 pm.
The salmon can be bought in blocks or sliced. We also
sell sliced packages of 100 g, 200 g or 250 g. Our salmon is never frozen.
Slicing is done by hand with a knife….slice thickness may vary.
We have salmon mousse for $6.00 for a 100 g container,
$10.00 for 2 and 5 for $20.00. Clients who have already reserved do not need to
place another order unless they wish to make changes.
You can order your salmon by email at info@fumoirducoteau.com or on our site
at www.fumoirducoteau.com or by phone at 506.548.5799 after 5 PM. We can arrange shipping. We
accept Paypal and money transfer by email. Please email us for more
details.
You can buy our smoked salmon at McLean Fish Market at 624
Garden Street in Bathurst, visit or call 506.546.4131. Ricky and Darryl are
specialists! The salmon is also available at Dieppe Farmers Market at
the Blue
Planet stand and at Joe Caissie Fish Market in Grand
Digue.
Have a nice day!
René
Lanteigne
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