dimanche 30 novembre 2014


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Bonsoir, 

Les loups sont rentrés…les chiens aussi… chacun de son côté….. les rencontres de début de crépuscule sont terminées……

La journée a été dans tous les tons de gris……la boucane a flottée facilement….pommier et érable…. Il faut sentir cette boucane pour en connaître la douceur et la délicatesse de l’arôme…… il a fait bon et chaud à la cabane……une belle journée qui s’étire lentement.

Le saumon sera disponible pour livraison à compter de mardi 17 h.

Notre saumon est emballé sous vide sans aucune congélation. Il est disponible en bloc ou en filet complet. Nous vendons aussi des paquets de saumon tranché de 100g, de 200g ou de 250g. Le tranchage se fait manuellement au couteau, ce qui explique parfois l’épaisseur irrégulière des tranches. La mousse de saumon fumé se vend au prix de 6.00$ pour un pot de 100g, 2 pour 10.00$ et 5 pour 20.00$.

Si vous avez déjà réservé votre saumon, il n'est pas nécessaire de confirmer la commande à moins que vous vouliez y apporter des changements.

Notre saumon est disponible au Marché de poisson McLean au 624, rue Garden à Bathurst. Il est aussi disponible au Marché des fermiers de Dieppe à l’étale de Blue Pearls et au Marché de poissons Joe Caissie de Grand Digue.

Vous pouvez commander par courriel à info@fumoirducoteau.com     ou encore par téléphone au 506.548.5799 après 17 h. Nous pouvons expédier. Nous acceptons Paypal et les virements bancaires par courriel. Veuillez communiquer avec nous pour de plus ample détails. 

Bonne journée,

René Lanteigne

 

 

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Greetings,
 

The wolves have left…the dogs too…they went their separate ways….their meeting was over…. It was a day of changing greys……in the coteau the smoke rose easily…a sweet mix of apple tree and maple….in the cabin…it was a perfect day…the night is lingering on slowly.
 
The salmon will be available for delivery starting Tuesday at 5.00 pm.

The salmon can be bought in blocks or sliced. We also sell sliced packages of 100 g, 200 g or 250 g. Our salmon is never frozen. Slicing is done by hand with a knife….slice thickness may vary.

We have salmon mousse for $6.00 for a 100 g container, $10.00 for 2 and 5 for $20.00. Clients who have already reserved do not need to place another order unless they wish to make changes.

You can order your salmon by email at info@fumoirducoteau.com   or  on our site  at www.fumoirducoteau.com or by phone at 506.548.5799 after 5 PM. We can arrange shipping. We accept Paypal and money transfer by email. Please email us for more details.

You can buy our smoked salmon at McLean Fish Market at 624 Garden Street in Bathurst, visit or call 506.546.4131. Ricky and Darryl are specialists! The salmon is also available at Dieppe Farmers Market at the Blue Planet stand and at Joe Caissie Fish Market in Grand Digue.

Have a nice day!

René Lanteigne

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