lundi 27 avril 2020

Bonjour,
Matin triste d’un jour de pandémie…. d’une pandémie annoncée… même si on préférait ne pas y croire….. c’était au début des années 2000….du temps du SRAS si ma mémoire est bonne…. j’avais un ami qui travaillait dans un couvoir…. il livrait chaque semaine des milliers et des milliers d’œufs pour la production du vaccin contre la grippe…. il m’avait dit…. je peux le voir rire quand il lira ceci…. la pandémie, la question, ce n’est pas de savoir si on va en avoir une mais plutôt de quand elle arrivera… il avait bien raison…. et je l’entends aussi me dire… tu vois j’ai toujours raison….. mon ami a changé de métier…. il n’élève plus des poules…. il est devenu épicier et restaurateur…. il livre ses commandes et ses repas sur une table devant son commerce… pandémie et distanciation sociale obligent.....
Une journée en douceur dans la chaleur de la cabane… quelques grandes goulées de boucane en commençant ce matin…. mais depuis, tout se déroule comme un charme…… l’hiver est toujours un peu là avec ses ilots de neige…. les gens du golf s’affairent sur le terrain…. ils ont déjà coupé l’herbe sur les verts….. le sentier a été déblayé depuis quelques semaines…. les loups et les chiens se déplacent avec aisance pour leurs rencontres sur le pont…. ils doivent bien rire de nous…. qui sommes embrigadés dans nos bulles de deux mètres…… en se demandant quand la vie reviendra à la normale……
Le gris du ciel s’est estompé peu à peu…. un peu de bleu ici et là comme l’espoir d’une journée qui devient belle…. le temps a filé doucement… en musique et en mots… une découverte récente… une belle découverte…… Beyries… allez voir sur youtube…. vous serez peut-être séduit……
Le saumon sera bon…. il sera à déguster et avec l’élargissement de la bulle familiale… il sera à partager…..
Le saumon est disponible auprès de votre vendeur favori :
· Marché de poissons McLean rue Garden à Bathurst,
· Poissonnerie Arseneau de Petit Rocher,
· Marché de poissons Joe Caissie de Grand-Digue et au Marché des fermiers de Dieppe
· Marché de fruits et légumes Dumais de Campbellton
ainsi que directement au Fumoir……..consulter notre page Facebook ou le blog au www.fumoirducoteau.com pour plus de détails
Greetings,
Grey sky this morning…. another day of this pandemic saga…. we knew it was coming … even if we tried to forget about it….. if my memory serves me well, it was at the beginning of the 2000… back in the SRAS days…. my friend was working to produce thousands and thousands of chicken eggs that were used to produce the vaccine for the annual influenza…. he told me… you know, one day we will live a pandemic… we don’t know when, but it will happen… he was right… I can see him laugh as he reads this… and the grin on his face when he will tell me… I told you I am always right….. my friend is not in the egg business anymore… he became a grocer and a restaurateur… today he delivers orders and food on a table outside his store… social distanciation obliges…..
A quiet day… the warmth of the cabin… a few backdraft early this morning… enough to open the door and windows…. but since it has been very smooth…. winter is lingering… snow patches here and there….. even if the work has already begun on the golf course… they even cut the greens…. the pathways were cleared of snow …. the wolves and the dogs can travel easier to get to the bridge for the evening gatherings… they had a good laugh at us… us caught in our 2 meter bubbles… hoping for a return to normal…..
The sky has cleared… patches of blue here and there… time slips away slowly… filling the cabin with music today was Beyries…. a recent discovery… check her on youtube… she is very good!!!
The salmon will be good… it will be to savor and with the new rules, you will be able to share with your other household….
The salmon is available from your favorite seller or directly here at the Fumoir…..
· McLean Fish Market on Garden Street in Bathurst,
· Poissonnerie Arsenau in Petit Rocher,
· Joe Caissie Fish Market in Grand-Digue and at Marché des fermiers de Dieppe,
· Marché de fruits et légumes Dumais in Campbellton
Check our blog at: www.fumoirducoteau.com for more details