mercredi 8 septembre 2021

 2021-09-07

Bonjour,
Mais où donc est passé l’été?
C’est une belle journée dans le coteau mais c’est une journée aux couleurs d’automne…. malgré le soleil la brise est fraiche et la lumière a changé… une lumière qui rappelle un peu celle de l’hiver…. l’été s’est éclipsé sans faire de bruit…….. nous avons été bien occupés…. d’abord au fumoir… même si les messages ont pris un répit, les fumaisons se sont enchainées…. avec une constance rarement vue…. le saumon était vendu avant même d’être fumé…. mais on ne se plaint pas….. je l’ai déjà dit…. je fume pour le plaisir…. le mien et celui des gens qui achètent notre saumon…. et mon plaisir de me retrouver à la cabane ne se dément jamais….. j’espère seulement que le vôtre aussi ne se démente pas…
Et puis, il y a eu les vacances familiales après la pause covid de l’an dernier… ce fut un bon et grand moment de se retrouver dans l’anse…. il y a eu la rencontre de ma famille gaspésienne sur le court de tennis… une paella qui passera à l’histoire….. il y a eu le grand souper du clan Lanteigne….. et compagnie… chapeau bas à l’organisatrice de l’évènement… la force centripète qui a réussi à réunir le clan… il y a eu la partie de pêche qui s’est un peu terminée en queue de poisson… à cause du feu de forêt, nous avons dû évacuer avant la journée officielle du départ…. il y a eu le souper de retraite de mon ami Jean-François… même s’il a passé la majeure partie de la fin de semaine devant le poêle et les fourneaux, ce fut quand même une belle soirée pour souligner sa retraite…. et il la mérite bien …. nous avons eu bien du plaisir…. il y a eu la fameuse expédition de canot-kayak sur une portion de la Népisiguit…. le soleil était au rendez-vous….. belle journée de famille…. il y a eu les nombreux 5 à 7… parfois 8 ou 9…. il y a eu plein de grands et petits moments d’éternité….
Et puis, il y a eu des passages plus difficile… quand la vie n’est pas gentille avec des gens qu’on aime beaucoup…. mais parfois le vertige de la nouvelle nous emporte dans un vide sans fin… mais on tente de rester fort…. il faut rester fort pour la suite du monde…. pour la suite de la vie…… il faut réussir…. malgré tout
Les marmottons ont quitté le terrier de la maman marmotte…. les bébés canards se sont régalés à la mangeoire de mon voisin…. et ont eux aussi pris leurs envols…. les outardes sont déjà revenues… mais il est possible qu’elles ne sont jamais parties…. on les entendait moins, il me semble…. la vie poursuit sa route vers demain….
La journée à la cabane a eu un goût d’éternité… de plaisir et de douceur… le saumon sera bon… il sera à partager…. il faut célébrer la vie parce que la vie a un sens…..
Le saumon est disponible auprès de nos vendeurs habituels…..
• Marché de poissons McLean, rue Garden à Bathurst,
• Poissonnerie Arseneau de Petit Rocher,
• Marché de poissons Joe Caissie de Grand-Digue et au Marché des fermiers de Dieppe
• Marché de fruits et légumes Dumais de Campbellton
ainsi que directement au Fumoir……..consulter notre page Facebook
Greetings,
Where did summer go?
It is a beautiful day in the coteau…. but the day feels more like autumn.. the breeze is cool even with the sun… the light is different … more like a light of winter…. summer is slowly fading away…. we were very busy…. the rhythm of the smoking was constant…. even if the messages were scarce, we were busy all summer…. the salmon was selling faster than we could produce…. some batches were sold before they were even smoked… we are not complaining…. I have said it before… I smoke for the pleasure… mine and for the pleasure of the people buying our products…. I can assure you that the pleasure of a day in the cabin is always incredible…. I hope that yours is also great…
And …. we had great family vacations… after a covid pause, it was nice to be back in the old house on the beach in the cove… a beautiful moment indeed…. we also had the fabulous paella on the tennis court with my third family from Gaspé…. we also had a gathering of the Lanteigne family…. thanks to the event organizer… she did a great job of bringing everybody together……there was also the fishing trip…. cut a bit short because of the forest fire… we had to evacuate before the official day…. and we had this fabulous retirement supper for my friend Jean-François… although he spends most of his time in front of the stove…. it was a well-deserved retirement party… the food was great!!!
We also had this canoe–kayak expedition on a portion of the Nepisiguit river… a day filled with sun and great family time…. and what can we say about all these great happy hours…. some lasting long in the evening…. time filled with moments of eternity….
And there were also more difficult moments… when life is not nice with people we love very much…. the shock of the news is still like a fresh cut… plunging ourselves in a jump with no bungee cord…. but we know we have to remain strong… for continuity… and for the continuity of life…
The little groundhogs have left mama’s burrow…. the ducklings had a feast in my neighbor’s feeder… they have spread their wings and made the venture into life… the geese are back… although it is possible they never left…. maybe we just hear them more these days…. life keeps on marching toward tomorrow…
The day at the cabin was a peaceful one…. a day filled with kindness and serenity… the salmon will be good… it will be meant to share… because sharing gives a meaning to life…
Our smoked salmon is always available at the usual selling points:
· McLean Fish Market on Garden Street in Bathurst
· Poissonnerie Arsenau in Petit Rocher
· Joe Caissie Fish Market in Grand-Digue and at Marché
des fermiers de Dieppe
· Marché de fruits et légumes Dumais in Campbellton
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