mercredi 13 janvier 2021

2021-01-12

 

Bonjour,

 

On a beau être le patron… et l’employé…. le jour se pointait a peine et le saumon était déjà dans le fumoir… une lumière frontale a grandement aidé… compté les filets à mesure qu’on les plaçait sur le grilles…. on va les recompter en les sortant… maudite manie….

Un avant-midi sous la grisaille d’un ciel couvert… un après-midi plein de lumière et de soleil…. on a beau dire… l’hiver est fantastique….. si ce n’était de cette pandémie… je suis allé prendre une marche… sur le haut du coteau…. en botte…. sans raquette… du jamais vu…. journée d’une grande douceur… sans retour de boucane… la chaleur du poêle… la musique des sœurs Boulay…. si vous ne connaissez pas, c’est à découvrir…. la poésie… les images….. la chaleur et la douceur des voix…. 4 Cd et quelques singles… une cinquantaine de chansons en tout…. en boucle sur le iPod… 

Siroté un verre de brandy…. de Monsieur Torres… 15 ans d’âge… une longueur infinie… une douceur…. une chaleur…. un équilibre parfait…. décidemment toutes les planètes se sont alignées aujourd`hui…. journée fantastique dans la vie d’un fumeur!!!!

Nouvelle année… nous sommes toujours au boulot…. nous sommes toujours reconnaissant du support que vous nous accordez en achetant notre saumon…. on vous souhaite une belle année…. pleines de grands et de petits moments d’éternité…. pleine d’espoir… aussi…. parce que l’espoir c’est important…. ça mets du soleil dans la grisaille…. dans ces temps difficile …..

Le saumon sera bon…. à la hauteur de cette journée qui s’écoule doucement…. en vente chez vos marchands habituels et aussi au Fumoir…… à partager avec vos amis sur Facetime, Skype ou la plateforme de votre choix… vous verrez, ça sera agréable!!!

 

Greetings,

 

The boss… and the employee… were on the job early this morning…. a flashlight was needed to put the salmon in the smoker…. and yes we counted the filets as they went in…and we will recount them later…. darn habit…..

A morning under gray skies… an afternoon full of sunshine… we can’t complain about winter….except for the pandemic…. I went for a walk on top of the coteau… just boots…. no snowshoes…. almost unbelievable…. an amazing day… no backdraft… the warmth of the wood stove… the Soeurs Boulay songs on Ipod….. take the time to discover…. the poetry of the writing speaks all languages…..

A nice glass of Spanish brandy from Torres… 15 years of age… an incredible length… warmth and perfect harmony… the planets were all aligned  today…  one cannot ask for more…..

Beginning of a New Year… we are at work and we appreciate the ongoing support of all ours customers… we hope you will have a great year… full of small and big moments of eternity… full of hope because hope is important… hope brings sunshine on overcast days…..and in these difficult times…..

The salmon will be good…. like this day…. available at your usual sellers and here at the Fumoir…  you can share with your friends… on Facetime… Skype or any platform of your choice… you’ll see it will be nice….