2021-01-12
Bonjour,
On a beau être le patron… et l’employé…. le jour se pointait a peine et
le saumon était déjà dans le fumoir… une lumière frontale a grandement aidé…
compté les filets à mesure qu’on les plaçait sur le grilles…. on va les
recompter en les sortant… maudite manie….
Un avant-midi sous la grisaille d’un ciel couvert… un après-midi plein
de lumière et de soleil…. on a beau dire… l’hiver est fantastique….. si ce
n’était de cette pandémie… je suis allé prendre une marche… sur le haut du
coteau…. en botte…. sans raquette… du jamais vu…. journée d’une grande douceur…
sans retour de boucane… la chaleur du poêle… la musique des sœurs Boulay…. si
vous ne connaissez pas, c’est à découvrir…. la poésie… les images….. la chaleur
et la douceur des voix…. 4 Cd et quelques singles… une cinquantaine de chansons
en tout…. en boucle sur le iPod…
Siroté un verre de brandy…. de Monsieur Torres… 15 ans d’âge… une
longueur infinie… une douceur…. une chaleur…. un équilibre parfait….
décidemment toutes les planètes se sont alignées aujourd`hui…. journée
fantastique dans la vie d’un fumeur!!!!
Nouvelle année… nous sommes toujours au boulot…. nous sommes toujours
reconnaissant du support que vous nous accordez en achetant notre saumon…. on
vous souhaite une belle année…. pleines de grands et de petits moments
d’éternité…. pleine d’espoir… aussi…. parce que l’espoir c’est important…. ça
mets du soleil dans la grisaille…. dans ces temps difficile …..
Le saumon sera bon…. à la hauteur de cette journée qui s’écoule
doucement…. en vente chez vos marchands habituels et aussi au Fumoir…… à
partager avec vos amis sur Facetime, Skype ou la plateforme de votre choix…
vous verrez, ça sera agréable!!!
Greetings,
The boss… and the employee… were on the job
early this morning…. a flashlight was needed to put the salmon in the
smoker…. and yes we counted the filets as they went in…and we will recount them
later…. darn habit…..
A morning under gray skies… an afternoon full
of sunshine… we can’t complain about winter….except for the pandemic…. I went
for a walk on top of the coteau… just boots…. no snowshoes…. almost
unbelievable…. an amazing day… no backdraft… the warmth of the wood stove… the
Soeurs Boulay songs on Ipod….. take the time to discover…. the poetry of the
writing speaks all languages…..
A nice glass of Spanish brandy from Torres… 15
years of age… an incredible length… warmth and perfect harmony… the planets
were all aligned today… one cannot ask for more…..
Beginning of a New Year… we are at work and
we appreciate the ongoing support of all ours customers… we hope you will have
a great year… full of small and big moments of eternity… full of hope because
hope is important… hope brings sunshine on overcast days…..and in these
difficult times…..
The salmon will be good…. like this day….
available at your usual sellers and here at the Fumoir… you can share
with your friends… on Facetime… Skype or any platform of your choice… you’ll
see it will be nice….
