dimanche 14 décembre 2014


English message follows

 

Bonjour,

 

Il fait une journée grise…encore une fois…dans le coteau. Nous ne sommes pas en mode fumaison mais plutôt en mode préparation. Nous allons fumer une autre fois avant Noël. Nous devrions avoir du saumon de prêt pour la livraison à compter de lundi, le 22 décembre….. juste en temps pour vos réceptions de Noël et de Jour de l’an. Nous vous recommandons cependant de placer vos commandes le plus tôt possible afin d’éviter d’être déçu.

 

Notre saumon est emballé sous vide sans aucune congélation. Il est disponible en bloc ou en filet complet. Nous vendons aussi des paquets de saumon tranché de 100g, de 200g ou de 250g. Le tranchage se fait manuellement au couteau, ce qui explique parfois l’épaisseur irrégulière des tranches. La mousse de saumon fumé se vend au prix de 6.00$ pour un pot de 100g, 2 pour 10.00$ et 5 pour 20.00$.

 

Si vous avez déjà réservé votre saumon, il n'est pas nécessaire de confirmer la commande à moins que vous vouliez y apporter des changements.

Notre saumon est disponible au Marché de poisson McLean au 624, rue Garden à Bathurst. Il est aussi disponible au Marché des fermiers de Dieppe à l’étale de Blue Pearls et au Marché de poissons Joe Caissie de Grand Digue.

 

Vous pouvez commander par courriel à info@fumoirducoteau.com ou encore par téléphone au 506.548.5799 après 17 h.

 

Nous pouvons expédier. Nous acceptons Paypal et les virements bancaires par courriel. Veuillez communiquer avec nous pour de plus ample détails.

Bonne journée,

René Lanteigne

 

Note: Si vous désirez recevoir nos nouvelles par courriel, veuillez nous en faire part à info@fumoirducoteau.com. Si vous connaissez des personnes qui aimeraient recevoir de nos nouvelles, il nous fera plaisir de les ajouter sur notre liste de distribution.

 

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Greetings,

 

The day is grey once again in the coteau. We are not smoking yet, but are in preparation. We will be smoking one more time before Christmas. The salmon should be ready by Monday December 22nd…just in time for your Holiday receptions and parties. We recommend however that you place your order as soon as possible to avoid missing out.

 

The salmon can be bought in blocks or sliced. We also sell sliced packages of 100 g, 200 g or 250 g. Our salmon is never frozen. Slicing is done by hand with a knife….slice thickness may vary.

 

We have salmon mousse for $6.00 for a 100 g container, $10.00 for 2 and 5 for $20.00. Clients who have already reserved do not need to place another order unless they wish to make changes.

 

You can order your salmon by email at info@fumoirducoteau.com by phone at 506.548.5799 after 5 PM. Visit our blog at www.fumoirducoteau.com for more information or to place your orders.

 

We can arrange shipping. We accept Paypal and money transfer by email. Please email us for more details.

 

You can buy our smoked salmon at McLean Fish Market at 624 Garden Street in Bathurst, visit or call 506.546.4131. Ricky and Darryl are specialists! The salmon is also available at Dieppe Farmers Market at the Blue Planet stand and at Joe Caissie Fish Market in Grand Digue.

 

Have a nice day!

René Lanteigne
 
Note : If you would like to be added to our email list, or know somebody who would like to receive them, please let us know at info@fumoirducoteau.com
 

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