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Bonjour,
Il fait
une journée grise…encore une fois…dans le coteau. Nous ne sommes pas en mode
fumaison mais plutôt en mode préparation. Nous allons fumer une autre fois
avant Noël. Nous devrions avoir du saumon de prêt pour la livraison à compter
de lundi, le 22 décembre….. juste en temps pour vos réceptions de Noël et de
Jour de l’an. Nous vous recommandons cependant de placer vos commandes le plus
tôt possible afin d’éviter d’être déçu.
Notre
saumon est emballé sous vide sans aucune congélation. Il est disponible en bloc
ou en filet complet. Nous vendons aussi des paquets de saumon tranché de 100g,
de 200g ou de 250g. Le tranchage se fait manuellement au couteau, ce qui
explique parfois l’épaisseur irrégulière des tranches. La mousse de saumon fumé
se vend au prix de 6.00$ pour un pot de 100g, 2 pour 10.00$ et 5 pour 20.00$.
Si vous
avez déjà réservé votre saumon, il n'est pas nécessaire de confirmer la
commande à moins que vous vouliez y apporter des changements.
Notre
saumon est disponible au Marché de poisson McLean au 624, rue
Garden à Bathurst. Il est aussi disponible au Marché des fermiers de Dieppe
à l’étale de Blue Pearls et au Marché de poissons Joe Caissie de
Grand Digue.
Vous
pouvez commander par courriel à info@fumoirducoteau.com ou encore par
téléphone au 506.548.5799 après 17 h.
Nous
pouvons expédier. Nous acceptons Paypal et les virements bancaires
par courriel. Veuillez communiquer avec nous pour de plus ample détails.
Bonne
journée,
René Lanteigne
Note: Si
vous désirez recevoir nos nouvelles par courriel, veuillez nous en faire part à
info@fumoirducoteau.com. Si vous connaissez
des personnes qui aimeraient recevoir de nos nouvelles, il nous fera plaisir de
les ajouter sur notre liste de distribution.
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Greetings,
The day is grey once again in the coteau. We are not
smoking yet, but are in preparation. We will be smoking one more time before
Christmas. The salmon should be ready by Monday December 22nd…just
in time for your Holiday receptions and parties. We recommend however that you
place your order as soon as possible to avoid missing out.
The salmon can be bought in blocks or sliced. We also
sell sliced packages of 100 g, 200 g or 250 g. Our salmon is never frozen.
Slicing is done by hand with a knife….slice thickness may vary.
We have salmon mousse for $6.00 for a 100 g container,
$10.00 for 2 and 5 for $20.00. Clients who have already reserved do not need to
place another order unless they wish to make changes.
You can order your salmon by email at info@fumoirducoteau.com by phone at 506.548.5799 after 5 PM. Visit our blog at www.fumoirducoteau.com for more information
or to place your orders.
We can arrange shipping. We accept Paypal
and money transfer by email. Please email us for more details.
You can buy our smoked salmon at McLean Fish Market at 624
Garden Street in Bathurst, visit or call 506.546.4131. Ricky and Darryl are
specialists! The salmon is also available at Dieppe Farmers Market at
the Blue
Planet stand and at Joe Caissie Fish Market in Grand
Digue.
Have a
nice day!
René Lanteigne
Note : If you would like to be added to our email list, or know somebody who would like to receive them, please let us know at info@fumoirducoteau.com
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