Bonsoir,
Le
chiens et les loups se sont rencontrés sur le pont qui enjambe le ruisseau….ils
se sont arrêtés…. se sont salués…. avec beaucoup de respect……. et un sentiment
d’amitié….. Ils ont pris un moment pour s’échanger des histoires …. des histoires du Bonhomme 7 heures…. Le vieil homme qui hantait le voisinage sur
le coup de 7 heures et puis ils sont
repartis avec l’espoir de la prochaine
rencontre…… et aimant ces moments d’éternité….
Il
fait beau dans le coteau….dans la cabane aux lumières bleues….. il fait bon et
chaud….Isabelle Boulay remplit l’espace…. La boucane est facile….. elle monte
sans que le fumeur intervienne…. La douce boucane flotte dans le coteau….un
goût de sucré et d’amertume…..une soirée de douceur avec le temps qui passe
lentement….. le temps …… un concept un peu illusoire…. le temps est tout sauf
linaire…. dans la cabane le temps ralentit pour permettre de goûter le temps
qui passe….
Notre
saumon est emballé sous vide sans aucune congélation. Il est disponible en bloc
ou en filet complet. Nous vendons aussi des paquets de saumon tranché de 100g,
de 200g ou de 250g. Le tranchage se fait manuellement au couteau, ce qui
explique parfois l’épaisseur irrégulière des tranches. La mousse de saumon fumé
se vend au prix de 6.00$ pour un pot de 100g, 2 pour 10.00$ et 5 pour 20.00$.
Notre
saumon est disponible au Marché de poisson McLean au 624, rue
Garden à Bathurst. Il est aussi disponible au Marché des fermiers de Dieppe
à l’étale de Blue Pearls et au Marché de poissons Joe Caissie de
Grand Digue.
Vous
pouvez commander par courriel à info@fumoirducoteau.com
ou encore par téléphone au 506.548.5799 après 17 h. Nous pouvons expédier. Nous
acceptons Paypal et les virements bancaires par courriel. Veuillez
communiquer avec nous pour de plus ample détails.
Bonne
journée,
René Lanteigne
Note: Si
vous désirez recevoir nos nouvelles par courriel, veuillez nous en faire part à
info@fumoirducoteau.com. Si vous
connaissez des personnes qui aimeraient recevoir de nos nouvelles, il nous fera
plaisir de les ajouter sur notre liste de distribution.
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Greetings,
The wolves met the dogs on the bridge that crosses the
stream…. They took the time…they stopped and exchanged salutations….. with a
lot of respect for each other….with a feeling of friendship… they took the time and told stories …..
boogyman stories….. the old man haunting the neighborhood at 7.00 pm….. then
they each went their separate ways….awaiting the chance of another meeting…….
Loving those moments of eternity…..
It is a beautiful night in the coteau…… in the cabin
with the blue lights….it is warm and cozy….. the smoke is rising easily…the
smoker overlooking distantly……..the sweet smoke …the delightful taste of sweet and sour….an ideal mix…. A night in
slow motion…the time going by slowly…. Time ….a very strange concept…. It is
everything but linearly…. In the cabin…..time goes by slowly….just so you can
have a taste of the time that goes by…..
The salmon will be available for delivery starting
Thursday at 5.00 pm.
The salmon can be bought in blocks or sliced. We also
sell sliced packages of 100 g, 200 g or 250 g. Our salmon is never frozen.
Slicing is done by hand with a knife….slice thickness may vary.
We have salmon mousse for $6.00 for a 100 g container,
$10.00 for 2 and 5 for $20.00. Clients who have already reserved do not need to
place another order unless they wish to make changes.
You can order your salmon by email at info@fumoirducoteau.com
by phone at 506.548.5799 after 5 PM. We can arrange shipping. We accept Paypal
and money transfer by email. Please email us for more details.
You can buy our smoked salmon at McLean Fish Market at 624
Garden Street in Bathurst, visit or call 506.546.4131. Ricky and Darryl are
specialists! The salmon is also available at Dieppe Farmers Market at
the Blue
Planet stand and at Joe Caissie Fish Market in Grand
Digue.
René Lanteigne
Note : If you would like to be added to our email list, or know somebody who would like to receive them, please let us know at info@fumoirducoteau.com
René Lanteigne
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