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Bonjour,
Il fait une soirée douce dans le coteau……une très fine neige tombe lentement…le
ciel est couvert…. l’heure des chiens et des loups est passée…j’ai tenté de
prendre une photo de la rencontre….sur le pont…mais ils n’ont pas voulu….pas le
goût de se retrouver sur un blogue…. La rencontre fut bonne…ils ont parlé de la
froidure du temps….il fait froid dans le coteau, les dernières semaines….. mais
le sujet dont tous voulaient parler c’était de cette grande lumière dans le
ciel depuis peu de temps…. les plus crédules racontaient des histoires de soucoupes
volantes, pleines de nouvelles races de chiens
et de loups…. les plus sages parlaient de comètes qui brillent plus que les
étoiles mais qui sont seulement de passage…. comme l’instant d’un moment…
Il a fait bon dans le coteau…la boucane était facile…ça sentait bon et
doux….
L’emballage débute demain et le saumon sera prêt à livrer mercredi après
17 h.
Notre saumon est emballé sous vide sans aucune
congélation. Il est disponible en bloc ou en filet complet. Nous vendons aussi
des paquets de saumon tranché de 100g, de 200g ou de 250g. Le tranchage se fait
manuellement au couteau, ce qui explique parfois l’épaisseur irrégulière des
tranches. La mousse de saumon fumé se vend au prix de 6.00$ pour un pot de
100g, 2 pour 10.00$ et 5 pour 20.00$.
Si vous avez déjà réservé votre saumon, il n'est
pas nécessaire de confirmer la commande à moins que vous vouliez y apporter des
changements.
Notre saumon est disponible au Marché de poisson McLean
au 624, rue Garden à Bathurst. Il est aussi disponible au Marché des fermiers de Dieppe
à l’étale de Blue Pearl et au Marché de poissons Joe Caissie de
Grand Digue.
Vous pouvez commander par courriel à info@fumoirducoteau.com ou encore par
téléphone au 506.548.5799 après 17 h. Nous pouvons expédier. Nous acceptons Paypal
et les virements bancaires par courriel. Veuillez communiquer avec nous pour de
plus ample détails.
Visitez nous aussi sur Facebook : Fumoir du
coteau
Bonne journée,
René Lanteigne
Note: Si vous désirez recevoir nos nouvelles par
courriel, veuillez nous en faire part à info@fumoirducoteau.com. Si vous connaissez
des personnes qui aimeraient recevoir de nos nouvelles, il nous fera plaisir de
les ajouter sur notre liste de distribution.
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A light powdery snow was falling…the sky covered in grey….the hour of
dogs and wolves has passed….I tried to capture a picture of them…on the bridge…but
they refused…not wanting to appear on a blog…the meeting was good…they spoke of
the cold weather….it has indeed been cold in the coteau these past few weeks…but
mainly, the subject of conversation was the bright light in the sky lately…the
most naive say it appears as a giant flying saucer filled with a new breed of
dogs and wolves….the wise ones speak of comets that shine more than stars but
are passing temporarily…like a passing moment…
It was a good night and the smoke rose easily.
Packaging will start tomorrow and the salmon will be ready for delivery
as of Wednesday after 5:00 p.m.
The salmon can be bought in
blocks or sliced. We sell sliced salmon in packages of 100 g, 200 g or 250 g.
Our salmon is never frozen. Slicing is done by hand with a knife….slice thickness
may vary.
We have salmon mousse for
$6.00 for a 100 g container, $10.00 for 2 and 5 for $20.00. Clients who have
already reserved do not need to place another order unless they wish to make
changes.
You can buy our smoked
salmon at McLean Fish Market at 624 Garden Street in Bathurst, visit or
call 506.546.4131. Ricky and Darryl are specialists! The salmon is also
available at Dieppe Farmers Market at the Blue Pearl stand and at Joe
Caissie Fish Market in Grand Digue.
You can order your salmon
by email at info@fumoirducoteau.com by phone at 506.548.5799 after 5 PM. We can arrange shipping. We accept
Paypal
and money transfer by email. Please email us for more details.
Have a nice day!
René Lanteigne
Please note: If you wish to receive news from us by email, please inform
us and we will be add you to our distribution list. If you know someone who
would wish to receive our emails, we will gladly add their email to our mailing
list. Contact us at: info@fumoirducoteau.com
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